2025年5月9日，盐城市农业农村局发布数据显示，区域公用品牌“盐之有味”2024年销售额达312.7亿元，同比增长34%，其中即食藕粉类产品出口量达8.6万吨，占全国同类产品出口份额的28%，首次位居全国第一。这一成绩标志着盐城农业品牌化、国际化战略取得里程碑式突破。
品牌整合：从“一地一品”到全域矩阵
品类协同布局
构建“1+9+N”品牌体系，以“盐之有味”为市级母品牌，统筹射阳大米、阜宁黑猪等9个县级特色子品牌，整合超1500个单品，形成粮油、畜禽、水产、果蔬四大核心产业集群；
推出“丹顶鹤”高端子品牌，聚焦有机盐田稻米、冷萃菊花茶等精品，拉动产品均价提升42%。
标准体系建设
制定《地理标志产品即食藕粉加工技术规程》等23项团体标准，实现从田间到出口全链条质量追溯；
建湖藕粉产业基地建成智能恒温发酵车间，采用冷连干燥技术保留92%原生营养成分，获欧盟BRC认证。
出海破局：藕粉产业领跑全球赛道
技术创新驱动
研发微波灭菌瞬时锁鲜技术，将即食藕粉保质期延长至18个月，攻克东南亚高温高湿运输环境难题；
跨境渠道升级
开设RCEP国家跨境电商独立站，联合Lazada、Shopee等平台推出定制化小包装，在马来西亚、菲律宾市场占有率超35%；
与汉堡港、鹿特丹港共建海外仓，实现欧洲市场“一周达”极速配送；
文化附加值提升
推出“东方食礼”主题礼盒，将藕粉圆非遗制作工艺与AR技术结合，扫描包装可观看手艺人搓制技艺全息影像。
三产融合：品牌溢价激活全域经济
农户增收新机制
实施“订单农业+分红返利”模式，8.6万农户通过品牌溢价实现户均增收1.2万元；
培育新型职业农民3.2万人，藕粉产业带动上下游就业超10万人。
文旅消费场景创新
建成藕粉文化体验工坊，开发沉浸式非遗研学路线，2024年接待游客87万人次；
推出“盐味厨房”预制菜品牌，藕粉圆、陈皮酒焖肉等菜品入驻盒马、山姆会员店。
目前，“盐之有味”已在23个国家完成商标注册，与家乐福、COSTCO等国际商超达成年度供货协议。盐城市计划2025年投入5亿元建设跨境冷链智慧云仓，同步启动“百国品鉴计划”，推动更多农特产打入中东、非洲新兴市场。